【屏東】屏東霧台好茶村以台灣在地食材天天更換菜單創意燒烤 ... | 屏東縣公立國小學區網
2020年12月12日—第一次到訪AKAME是2015/8/22，一直遲遲沒有動筆寫這間餐廳的食記是因為一來網路上已經有好多寫得很棒的文章，不論是介紹主廚還是美食， ...
AKAME
-地址：屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號
-營業時間：
週一、二固定公休
週三-六18：00-00：00各兩梯次
週日18：00-21：00
-訂位[1]：採用inline線上訂位系統，於每月的最後一天晚上11點鐘會開放下下一個月整個月份的訂位
-不可刷卡
-有免費停車場
第一次到訪AKAME是2015/8/22，一直遲遲沒有動筆寫這間餐廳的食記是因為一來網路上已經有好多寫得很棒的文章，不論是介紹主廚還是美食，文筆不好的我一直不知道要怎麼用自己的言語來描述AKAME的美好，二來也是因為AKAME已經是南臺灣最難訂的餐廳了，私心的不想分享給大家，以免自己都預訂不到位子，不過幾次的到訪，AKAME給我的最初的感動依舊，讓我覺得再不分享真的太對不起自己的部落格了，所以才忍痛發了這篇文章，把每次享用到的美食照片依序來跟大家分享，也拜託大家手下留情，讓我接下來的訂位都能手刀搶到位子阿！！！
2015/8/22首訪
當時還能看到Alex主廚與Sky大廚一起在廚房忙碌的身影
每天的菜單上都有當天的日期，很有一期一會的感覺-這次的相會無法重來，是一輩子只有一次的相會
炸豬皮 龍眼樹枝 麥飯石
沒有在菜單上的前菜，主廚Alex說很多客人是為了這道而來，而且還一直拜託賣這道菜，吃起來酥酥的，有蝦餅的口感，然後非常香，搭配上面的苺果醬一點都不油膩
台東手採野菜
15種台東野菜、低溫慢煮的半熟蛋、現磨堅果跟cheese，每次去必點，原來青菜也可以弄得這麼好吃
風乾蕃茄 野蜂巢 花粉
戰斧黑豚豬排&烤鳳梨
烤斑鳩 刺蔥醬 有機芋香米
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